Carte des desserts

Nos pâtisseries, glaces & sorbets sont confectionnés à la Maison

tige de rhubarbe & belle de Chantenay
confites à la vanille Bourbon, graines de sarrasin torréfiées & sorbet à la rhubarbe
15 €

comme depuis très longtemps dans la maison,

tout petit «Vacherin Glacé » avec des fraises gariguettes
dressé au moment même & coulis délicieux
15 €

très fort en chocolat ,
palet Jivara, crémeux Kalingo tendre muesli de chocolat aux graines des oiseaux
15 €

tout plein de sorbets & de savoureux fruits du Moment
préparés à l'instant, tout en fraîcheur & en légèreté
15 €

comme un citron de Menton, crumble à l'amande
sorbet de citron vert, confit de cédrat, crémeux de citron jaune, écume de limoncello...

15 €

cuites comme un Baeckeoffa, des pommes fondantes

émulsion tiède de Kougelhopf doré

créme glacée au Schnaps de vieille prune & des raisins de Corinthe

15 €

Et si vous avez 20 minutes de patience …. découvrez nos soufflés préparés dans les règles de l’art !
* avec un supplément de 3 euros dans les menus

Soufflé chaud au Whisky *
Glace au café & crème fouettée au cacao
18 €

Soufflé chaud au Grand Marnier *
Salade d' agrumes & glace à la fleur d'oranger
18 €

…accompagnez votre dessert d’un verre (10 cl)

de 12 à 16 €

Gewurztraminer « Vendanges Tardives »,
Champagne brut ou rosé, Sauternes, Banyuls
Ou la suggestion du sommelier

prix nets