Auberge St-Laurent
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Carte des desserts



Nos pâtisseries, glaces & sorbets sont confectionnés à la Maison


des mirabelles savoureuses cueillies dans la colline de Sierentz,
poêlées sur un sablé vanillé, avec une onctueuse glace aux saveurs de "Madeleine"
15 €


comme depuis très longtemps dans la maison,
tout petit «Vacherin Glacé »
dressé au moment même & coulis délicieux
15 €


tout chocolat !!!
ganache intense sous un palet fondant & crème glacée au sarrasin
15 €                       


tout plein de sorbets & de savoureux  fruits du Moment
préparés à l'instant, tout en fraîcheur & en légèreté
15 € 

                                   
les figues de notre jardin
les plus jolies rôties entières & les plus mûres compotées au miel d'acacia
ganache montée ivoire
15 €         


 Et si vous avez 20 minutes de patience …. découvrez nos soufflés préparés dans les règles de l’art !

Soufflé chaud au Whisky *

Glace au café & crème fouettée au cacao
18 €


Soufflé chaud au Grand Marnier *
Salade d' agrumes & glace à la fleur d'oranger
18 €

* avec un supplément de 3 euros dans les menus


…accompagnez votre dessert d’un verre (10 cl)
de 12 à 18 €
Gewurztraminer « Vendanges Tardives »,
Champagne brut ou rosé, Sauternes, Banyuls
Ou la suggestion du sommelier


prix nets