Auberge St-Laurent
cliquez pour scroller jusqu'au contenu

Poissons


le dos de sandre en croûte de bretzel
& les cuisses de la grenouille en beignet
avec de la mousseline à la livèche pour les saucer!!!
28 €


turbot sauvage rôti en cocotte & poudré de truffe d'été,
artichaut farci au foie gras & concassée de noisettes
35 €

homard braisé au feu d'enfer
des petits pois a la française
& les cosses en crème glacée
34 €

du saint Pierre cuit au plat ans les sucs de bouillabaisse
minute de courgette 'violon', sabayon à la maltaise
25 €