Auberge St-Laurent
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Poissons


fondant de sandre, asperges blanches & livèche
un gourmand sabayon au Maggi pour tout saucer
29 €


grillade de homard bleu & minute d'asperges vertes
popcorn de maïs soufflé, jus fumé tranché au vinaigre de sureau
38 €


des coquillages & du saint pierre doré à la plancha
crémeux vert tendre, longue de Nice, fèvettes & amandes fraîches
36 €


turbot sauvage rôti & nourri de foie gras au sel
asperges sauvages & mousserons de la Saint Georges
36 €