Auberge St-Laurent
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Poissons


omble chevalier confit tout doucement au beurre de sauge
fleur de courgette farcie, savoureuse minestrone aux borlotti & longue de Nice
29 €


plancha de homard bleu à l'estragon du jardin
minute de petits pois & les cosses en crème glacée
38 €


la sole de petit bateau joue avec le poulpe de pleine mer
lustrés aux sucs de bouillabaisse, crémeux de rattes & écorces d'agrumes
36 €


rôti de queue de lotte aux girolles
linguines intégrales rustiques cuisinées au romarin dans un jus d'arrêtes de poulet!
36 €