Auberge St-Laurent
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Poissons


fondant d'omble chevalier en croute de bretzel & cuisses de grenouille en beignet
avec de la mousseline à la livèche pour les saucer!!!
28 €


turbot sauvage rôti en cocotte & cèpes des Vosges
artichaut farci au foie gras & concassée de noisettes
35 €


homard braisé à la truffe noire du Périgord
crème onctueuse de châtaignes & tuile de pain d'épices
34 €


de la grosse sole, juste les filets cuits au plat dans les sucs de bouillabaisse
minute de courge, sabayon à la maltaise
35 €