Auberge St-Laurent
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A Votre Choix


notre traditionnel foie gras de canard,
fait à la maison
confit de choucroute & petit kougelhopf doré

Ou

délicate  langoustine des côtes bretonnes, l'une rôtie, l'autre en tartare  & aussi en salade à la mangue
consommé infusé à la citronnelle

***

de la grosse sole, juste les filets cuits au plat
dans les sucs de bouillabaisse
minute de courge, sabayon à la maltaise

Ou

de tout petits knepflés mijotés
comme un risotto crémeux
à la truffe d'automne de Bourgogne


***

carré de veau de lait rôti en cocotte de fonte
petites girolles clous & 'griesspäppele' de grand mère

Ou


carré d'agneau du Bourbonnais frotté a la sarriette,
simplement au four, 
des cocos tarbais & aussi d'autres légumes de saison

***

Choisissez une douceur de notre carte


70 €