Auberge St-Laurent
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A Votre Choix


notre traditionnel foie gras de canard,
fait à la maison
confit de choucroute & petit kougelhopf doré

Ou

du homard bleu servi juste tièdi
fines feuilles de courges en vinaigrette mousseuse au Melfor

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simplement, une petite botte d'asperges blanches de Sierentz
sabayon à la livèche


Ou

aiguillettes de Saint Pierre aux fines herbes
printanière de petits légumes nappés de safran d'Alsace

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de la volaille de '100 jours' rôtie entière
juste le meilleur & aussi le "sot l'y laisse"
des morilles fraîches en sauce crémeuse & quelques asperges blanches

Ou

carré d'agneau du Bourbonnais frotté à la sarriette
pressée de misserlés, asperges vertes et petits violets


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Choisissez une douceur de notre carte


70 €