Auberge St-Laurent
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A Votre Choix


notre traditionnel foie gras de canard,
fait à la maison
confit de choucroute & petit kougelhopf doré

Ou

délicate  langoustine en découpe a cru à la sarriette, tomate 'green zebra', olives vertes & 'martini lime'

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de la grosse sole, juste les filets cuits au plat
dans les sucs de bouillabaisse
minute de courgette 'violon', sabayon à la maltaise

Ou

de tout petits knepflés mijotés
comme un risotto crémeux
à la truffe d'été


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carré de veau de lait rôti en cocotte de fonte
petites girolles clous & 'griesspäppele' de grand mère

Ou


carré d'agneau du Bourbonnais frotté a la sarriette,
simplement au four des cocos tarbais & aussi d'autres légumes de saison

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Choisissez une douceur de notre carte


70 €