Nos Menus du "Moment"

Le Menu du "Marin Pêcheur"

pétales de truite rose d'Alsace légèrement fumée & radis au vinaigre de rhubarbe

un savoureux velouté d'herbes pour les saucer

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des langoustines flambées en carapace au feu d'enfer
minute de petits pois frais, les cosses en crème glacée au lait de coco

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du turbot sauvage rôti au lard de Colonatta

asperges vertes, zestes d'orange, panisses et basilic

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choisissez une Douceur de notre carte

65 €