Auberge St-Laurent
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... brèves de comptoir !!!


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découvrez ici notre Menu Bistro (diner)



... à l'apéro,  à partager ou pas !!!  -6


à tartiner ...
rillettes de jarret de cochon à la moutarde

à tremper...
mouillettes feuilletées au cumin dans un crémeux de munster

à picorer...
tomates cerises éclatées au four à pain
feta aux herbes de Provence

à saucissonner...
planchette de saucisson  de cerf aux herbes


...ou mieux, un peu de tout!!!! -20



... Pour commencer ...

soupe de tomates bien mûres,
au pistou & lard grillé
- 9

cevicche de truite rose du Sundgau
citron vert, fenouil croquant, olives vertes, salicorne
- 12

œuf cocotte aux légumes de fin d'été
confits à l'huile d'olive, crémeux de parmesan
-10


la tarte flambée d'"A Côté"
gratinée au munster blanc, champignons & mesclun
  en entrée -10
  en plat     -18



... Puis  se régaler ...

à la plancha, filet de daurade
écrasée de misserlés au bon safran d'Alsace
sauce aux sucs de bouillabaisse
-25

jolie brochette de scampis grillés
risotto crémeux à la tomate pimentée -26

l'incontournable Tartare de bœuf de Régis
potatoes & salade verte
-28
& aussi en version XXL 300 grammes  -38

des spâtzlés de "Grand Mère"
en mijotée  aux girolles & romarin
 -18

Comme les petits farcis de la Riviera...
courgette farcie à l'épaule d'agneau
longuement braisé
-25

belle entrecôte Simmenthal 
potatoes, sucrine à la moelle & sauce béarnaise
-28



.. & aussi,
un -deux ou trois fromages
affinés par Maître Antony à Vieux Ferrette -5/8/10



**Tous nos plats & sauces sont cuisinés à la Maison, en collaboration avec l’équipe de l'Auberge Saint Laurent**




... et pour finir tout doux !!

 
notre bien grosse île flottante
tout plein de crème anglaise à la vanille Bourbon 
-8

crumble aux fruits rôtis
amandes torréfiées & glace au miel de fleurs d'ici
-8

notre fameux Irish Coffee
... bien amélioré au Jameson   -12
... ou joliment parfumé au Grand Marnier -14

mon café (ou thé) gourmand
avec des petites douceurs comme j'aime  
-10


le Cappuccino au chocolat crémeux 
bar chocolaté & glace au café blanc
-8

pêches pochées, framboises & groseilles
consommé glacé à la verveine
trait d'huile d'olive
-8

&

des glaces & Sorbets "Maison" 
-8




**Toutes nos glaces, pâtisseries & tartes  sont confectionnées à la Maison, en collaboration avec l’équipe de l'Auberge Saint Laurent**

***

VITE!!! ... à midi en semaine au déjeuner (hors samedi, dimanche & jours fériés), découvrez notre Menu :
"une heure en Saveurs" -25



-prix nets-

Ces propositions sont données à titre d'information, sous réserve d'approvisionnement & retours du Marché !


découvrez nos menus...
à midi, en semaine  -25
à midi, le samedi     -30
à midi, le dimanche -35
...tous les soirs        -35
...& pour les petits gourmands -12