Auberge St-Laurent
cliquez pour scroller jusqu'au contenu

... brèves de comptoir !!!


... à l'apéro, à partager (...ou pas !!!)  -5

moricette bien de chez nous, juste à croquer
au cervelas & au munster

l'apéro des Papis...
planchette de büraspack & hiriwurst

à tartiner...
rillettes de sardines au citron  & maquereau à la moutarde

à grignoter...
doigts de feuilletés à tremper dans du bibelaskass

...ou mieux, un peu de tout!!!! -20


... Pour commencer ...


douzaine d'escargots à l'alsacienne
au beurre aillé persillé - 8


savoureuse tête de veau, sauce ravigotte  -8

tarte flambée mais autrement !!!
truite fumée, quelques feuilles de mâche -10
(ou en plat 18)


œuf de ferme du Wolfgarta,
servi coulant vinaigrette de poireaux -8


du saumon d'Ecosse mariné
aneth& &chantilly de  raifort  -8



... Puis  se régaler ...

des spâtzlés de "Grand Mère"
re-cuisinés
comme une carbonara-18

wok de légumes & plancha de dorade,
aux subtiles saveurs thaï   -18


belle entrecôte de Simmenthal, sauce au Pinot Noir & à la  moelle, gratin dauphinois  -25

très classique "bouchée à la Reine"
mais lutée dans un feuilleté - 18

jarret de cochon fermier
rôti en cocotte, sur choucroute au genièvre  -18

joue de bœuf en Bourguignon
purée de pommes de terre  -18

**Tous nos plats & sauces sont cuisinés à la Maison, en collaboration avec l’équipe de l'Auberge Saint Laurent**


... et pour finir en douceur !

Cappuccino de chocolat crémeux tiède
crumble à la noisette -8

choux fourrés a la crème pralinée
salade d'oranges- 8

une bien grosse ile flottante
avec de la crème anglaise -8

tout petit vacherin glacé
dressé au moment même
-8

l'Irish Coffee bien  amélioré au Jameson,
crème fraiche fouettée, amandes grillées -12

mon café gourmand
avec des petites douceurs comme j'aime  -8

.. et aussi, un ou deux fromages de Maître Antony de Vieux Ferrette -10

...une Tarte du Jour
ou des glaces & Sorbets fraichement turbinés 'Maison'  -6

**Toutes nos glaces, pâtisseries & tartes  sont confectionnées à la Maison, en collaboration avec l’équipe de l'Auberge Saint Laurent**

***

VITE!!! ... à midi en semaine au déjeuner (hors samedi, dimanche & jours fériés), découvrez notre Menu :
"une heure en Saveurs" -20



-prix nets-
ces propositions sont données a titre d'information, sous réserve d'approvisionnement & retours du Marché